Landgoed Overst Cabernet Sauvignon Barrique 2016
zoom_out_map
chevron_left chevron_right

Landgoed Overst Cabernet Sauvignon Barrique 2016

Een unieke wijn in Nederland waar veel in te ontdekken valt. Cassisfruit, vanille tabak en pata negra ham met tonen van leer. Een wijn die bij mediterraanse vleesgerechten en wildstoof past. Voor de beste smaak en geurbeleving mag de wijn twee uur vooraf gedecanteerd worden.

€ 16,32 Inclusief belasting

€ 16,32 Exclusief belasting

3-4 werkdagen
notifications_active Laatste items in voorraad
Verzekerde verzending
Bezorging binnen 3 werkdagen
Door grote drukte bij PostNL kan er enige vertraging optreden
verzendkosten
Door nieuwe alcoholwet verhoging verzendkosten i.v.m. verplichte leeftijdscontrole.
Omschrijving

Een Cabernet Sauvignon uit de volle grond in Nederland is bijzonder te noemen. Normaal gesproken komt deze druif niet noorderlijker voor dan de Loire maar door klimaatverandering gaat ook deze druif op trektocht. De druif is in Belgie al te vinden en ook in Limburg. Ruud Verstegen van Landgoed Overst durfde het aan en plantte de Cabernet Sauvignon op een zonnig plekje in de wijngaard op een ondergrond van Kundradersteen. De druif wordt meestal als laatste geoogst in de wijngaard en rijpt na vergisting minimaal twee jaar op vat.

Landgoed Overst Voerendaal is gelegen in de Gemeente Voerendaal, waar de eerste druivenplanten aangeplant zijn in 2003, op Löss met veel kunradersteen. (harde mergel). Door de mergel is er een PH van 7,1 dit is voor een druivenstruik een zeer goede mineraalrijke omgeving. De ligging van de wijngaard is noord/zuid waardoor de druiven aan beide kanten door de zon aangelicht worden.

De druiven worden met de hand geplukt, voor het persen worden de druiven licht gekneusd en krijgen een schilcontact van ca 3 a 4 uur. Na het persen wordt de wijn vergist onder gecontroleerde temperatuur (15 ℃) in RVS tanks, waardoor de wijn zijn frisheid en fruitigheid behoud. Na de vergisting rijpt de wijn nog enkel maanden samen met de fijngist alvorens hij wordt gefilterd en afgevuld.

Datasheet