chevron_left
chevron_right
Landgoed Overst Dornfelder
Fruitige rode wijn met geuren van rode bessen en bramen. Sappige, zachte rode wijn met fijne tannines.
€ 8,68
Inclusief belasting
Verzekerde verzending
Bezorging binnen 3 werkdagen
Door grote drukte bij PostNL kan er enige vertraging optreden
verzendkosten
Door nieuwe alcoholwet verhoging verzendkosten i.v.m. verplichte leeftijdscontrole.
Omschrijving
Landgoed Overst Voerendaal is gelegen in de Gemeente Voerendaal, waar de eerste druivenplanten aangeplant zijn in 2003, op Löss met veel kunradersteen. (harde mergel). Door de mergel is er een PH van 7,1 dit is voor een druivenstruik een zeer goede mineraalrijke omgeving. De ligging van de wijngaard is noord/zuid waardoor de druiven aan beide kanten door de zon aangelicht worden.
De druiven worden met de hand geplukt, voor de vergisting worden de druiven licht gekneusd. De vergisting vind plaats in een maischetank onder gecontroleerde temperatuur van 25℃, “Cuvaison = 10 dagen”. Na de Vergisting wordt de wijn afgepompt en de overgebleven schillen licht geperst. Daarna volgt een malolactische vergisting waarbij de appelzuren omgezet worden in melkzuur bij 20 ℃. Daarna rijpt de wijn nog enkele maanden na met de fijngist alvorens hij wordt gefilterd en afgevuld.
Datasheet
1.25 kg