De Brabantse Wal Vol Trots

Vol Trots is een “special reserve” een wijn gemaakt van Souvignier Gris die voor de helft 19 maanden houtlagering op nieuw Frans eiken heeft gehad, de andere helft regulier gevinificeerde Souvignier Gris en Sur-lie gevinificeerde Solaris. Deze wijn heeft veel diepgang en mooie houttonen. Een prettige frisheid en het mooie volle en ronde mondgevoel maken deze wijn een ideale wijn-spijs paring die goed tot zijn recht komt met aardse tonen van vegetarische gerechten als Biet Wellington. Maar ook bij prachtige vis en schaaldier gerechten.