Bruisend

Een bijzondere Sprankelwijn uit de Achterhoek. Zoals alle Sprankelwijnen van Nederwijndomein gemaakt volgens de Methode traditionnelle / Methode Champenoise (2e vergisting) op de fles. Geweldig voor op het terras en bij feestelijke aangelegenheden. Heerlijk bruisend.

De Cuvée XII brut mousserende wijn is gemaakt van 50% Auxerrois, 25% Riesling en 25% Pinot Gris, 14 maanden sur lattes. . Deze wijn krijgt zijn tweede gisting in Duitsland. 

In 2011 presenteerde Apostelhoeve voor het eerst de Riesling Brut. Bij De Nederlandse Wijnwinkel waren we meteen overtuigd. Wat een wonderschone wijn. Een mooie, frisse neus met alles van de Riesling.

Betuwse Bruis is gemaakt van puur druivensap met koolzuur. Het sap is fris van smaak en heeft aroma’s van citrus- en passiefruit. Dit sap bevat geen alcohol en heeft geen toevoegingen van geur-, kleur- en smaakstoffen. Betuwse Bruis zit van nature vol met vitaminen en mineralen. ALCOHOL VRIJ

Fruitige parelwijn met hints van framboos en kers in geur en smaak

Frisse, fruitige parelwijn met een zweem van citrus en rijpe peer en zuivere afdronk.

Bruut van Holset is een frisse, krachtige bubbel met groen, fruitig karakter. De oeroude Zuid-Limburgse heuvels geven de Johanniter en Cabernet Blanc hun kracht. Deze wijn heeft tonen van appel en peer in de neus en een bijzonder mooie, volle afdronk. Een tweede gisting op de fles van tenminste negen maanden geeft deze ‘Bruut’ een intense, rijke smaak en vol karakter. Heerlijk bij salades, stoere tapas, knapperig vers brood of met noten bij het vuur. Gekoeld serveren 8-10 C

De Dame van Holset biedt een verfijnde bruis met wit fruit en toast tonen in de neus en een verleidelijke afdronk. Ter ere van Dame Genoveva geboren uit de Chardonnay oogst. Van de wijngaarden van Holset, gevoed door onze gulle moeder aarde. Mooie complexiteit waar klassiek en eigentijds elkaar ontmoeten door tenminste vierentwintig maanden gisting op fles. Als beschermheilige van de wijnboeren staat zij garant voor gouden kwaliteit. Puur te genieten of bij wat lokale amuses of licht notige kazen. Gekoeld serveren 8-10 C.

Er zijn van die momenten waarbij een mooi glas wijn met belletjes de feestvreugde aanzienlijk zal verhogen. Uit de Pinot Blanc, Auxerrois en Rivaner is deze wel zeer bijzondere Nederlandse bubbel gemaakt. Zacht en toch pittig, met een frisse neus van zacht citrus en wat exotisch wit fruit, fijne mousse en een milde afdronk. Een wijn mede gemaakt vanwege het 10 jarig jubileum van De Kleine Schorre.

Prachtige Blanc de Blanc gemaakt van 100% Chardonnay. Fijne mousse. Citrus, perzik, abrikoos, ingetogen brioche tonen in de neus. Verkwikkende zuren met een verfijnde afdronk.

Prachtige klassieke brut volgens de methode traditionelle van een van de beste wijnmakers van Nederland. Na de oogst vindt de gisting op RVS-tanks plaats, op lage temperatuur (tussen 12 en 16 graden). Daarna de 2e gisting op fles en een rijping van 15 maanden 'sur latte'. De dosage bedraagt 6 gram/liter. De brut heeft een zeer fijne mousse. Citrus, perzik, abrikoos, ingetogen brioche tonen in de neus. Verkwikkende zuren met een verfijnde afdronk. Drinken als aperitief, maar ook in combi met schaal- en schelpdieren, coquilles of krab. Serveren in een wat wijder glas om de geur en smaak nog meer te laten uitkomen.

Vonkelende bubbel met typische geuren van Johanitter en Cabernet Blanc. Druiven van onze bodem, waar wij in de diepe lagen vuursteen aantreffen. De Johanniter geeft deze wijn tonen van appel en rijp wit fruit, terwijl Cabernet blanc zorgt voor spanning en de licht vegetale toets. De tweede gisting op de fles en de rijping van 20 maanden op de gist geeft deze “Dot” rijke smaak en een vol karakter. Domein Holset kiest Cabernet blanc  om te differentiëren naast onze meer klassieke blends met bv Chardonnay.  Karakteristiek voor CB  Geur: Groen fruit en een duidelijk vegetaal/ plantaardig karakter als groene paprika en kruisbes. Smaak: Fruitig en vol Dat proef je zowel in de Bruut van Holset als in de Dot van Holset.

Prachtige Brut van 50% auxerrois, 50% pinot noir, 3 jaar sur lattes, tweede gisting op het domein, remuage en dégorgement in België (op wijndomein Schorpion). Gemaakt van wijn uit 2012 en 2013: complexe neus van appels en brioche, bij opwarmen duidelijk evoluerende richting pruimenconfituur (de pinot noir is heel rijp geoogst). Zachte aanzet, aangename mousse, heel elegant met qua aroma's opvallend donker fruit van braam en pruim, veel lengte. Nergens breed, klassiek qua mondgevoel, intense aroma's Wijnschrijver Stefaan Soenen (o.a. Perswijn): De beste wijn van Hoeve Nekum is écht wel een hele goede (89/100),

Aromatisch, frisse mousserende wijn van vruchtbare Zuid-Limburgse bodem. Prinselijk blauw benadrukt de stijlvolle mousse en royale smaak. Gemaakt van de Souvignier Gris en Johanniter met tenminste vijftien maanden gisting op de fles. Een vrolijke, fruitige beleving met een frisse en kruidige afdronk. Verleidelijke begeleider op het terras, als aperitief, bij een picknick met een salade of dansend in het maanlicht in de nacht. Gekoeld serveren 8-10 C.

De mousserende wijn is met traditionele flesvergisting gemaakt van de Riesèldruif, een Zwitserse kruising. De wijn heeft 10 maanden sur lie gelegen en vervolgens is door middel van remoulage de gist verwijderd. De Sueterie Sprankel is droog gevinificeerd, is fris en fruitig met een elegante mousse.. ZILVER AWC VIENNA 2014

Een pracht van een bruiswijn van hoge kwaliteit. Want niet alleen het uitwerlijk van deze wijn is top, ook de smaak verrast iedereen. Gemaakt door de gedreven wijnmakers van de Raarberg in Meerssen (Limburg). Perfecte aperitief met opvallend zachte en fruitige neus, heerlijke frisheid in het glas met mooi aanhoudende tonen van wit fruit en een beetje toast. Zachte mousse. Gemaakt volgende de méthode traditionelle. Een subtiele wijn en een tikkeltje .... raar ;-)

Op traditionele wijze gevinificeerde mousserende wijn van 50% Pinot Noir (blanc de noir) en 50% Auxerrois. Typische brut met de karakteristieke “sur lie” smaak ten gevolge van de 12 maanden durende autolyse van de gist.