Chardonnay

Het is een vroegrijpe druif die resistent is tegen kou maar tevens tegen warmte kan. Naast stille wijn wordt ze ook veel gebruikt voor mousserende wijn. Chardonnay is verwant aan de Bourgogne- en Champagnedruif Pinot Blanc, maar heeft een heel andere smaak. In de Elzas wordt zij ook wel weisser klevner genoemd of - een beetje verwarrend - pinot blanc chardonnay. De Chardonnay is uitstekend geschikt voor houtrijping.
Belvinage Chardonnay
Laatste items in voorraad
Een Nederlandse wijn van hoge kwaliteit, gemaakt van Chardonnay druiven uit onze eigen kas. De wijn heeft een verfrissend karakter en bevat de opwekkende aroma’s van witte druiven, zomerse bloemen en een lichte citrushint. Exclusief en met een wereldse signatuur.
Wijn-spijs combinatie: Vis, maar natuurlijk! Een mooie gegrilde schol, tonijnsteak (met Japanse sojasaus en geroosterde sesamzaadjes) of inktvisjes van de barbecue. Liever een stukje vlees of gevogelte? Kalfsvlees met salie, kip uit de oven met tijm en gebakken aardappeltjes.
€ 10,12
Uitverkocht
Belvinage Chardonnay Excellence
Uitverkocht
Een Nederlandse wijn van Chardonnay druiven opgegroeid in onze Noord-Limburgse kas. Vijf maanden lagering op vaten van nieuw Frans eiken geeft deze wijn haar smeuïge aroma’s van rijp wit fruit, kokos en exotische kruiden. Een uiterst serieuze Chardonnay met een Zuid-Europese inborst.
Wijn-spijs combinatie: Houtgelagerde Belvinage Excellence Chardonnay, de meest ideale eetwijn! Hou het lokaal met klassieke asperges, gekookte krieltjes, hardgekookt ei, ham en botersaus. Niet te versmaden. Mooie gegrilde vis met rijke sauzen, of gevogelte en wit vlees. Deze trots van Belvinage gaat nagenoeg bij ieder mooi gerecht!
Dame van Holset
Laatste items in voorraad
De Dame van Holset biedt een verfijnde bruis met wit fruit en toast tonen in de neus en een verleidelijke afdronk. Ter ere van Dame Genoveva geboren uit de Chardonnay oogst. Van de wijngaarden van Holset, gevoed door onze gulle moeder aarde. Mooie complexiteit waar klassiek en eigentijds elkaar ontmoeten door tenminste vierentwintig maanden gisting op fles. Als beschermheilige van de wijnboeren staat zij garant voor gouden kwaliteit. Puur te genieten of bij wat lokale amuses of licht notige kazen. Gekoeld serveren 8-10 C.
€ 28,51
Uitverkocht
De Wijngaardsberg Brut
Uitverkocht
Prachtige klassieke brut volgens de methode traditionelle van een van de beste wijnmakers van Nederland. Na de oogst vindt de gisting op RVS-tanks plaats, op lage temperatuur (tussen 12 en 16 graden). Daarna de 2e gisting op fles en een rijping van 15 maanden 'sur latte'. De dosage bedraagt 6 gram/liter.
De brut heeft een zeer fijne mousse. Citrus, perzik, abrikoos, ingetogen brioche tonen in de neus. Verkwikkende zuren met een verfijnde afdronk. Drinken als aperitief, maar ook in combi met schaal- en schelpdieren, coquilles of krab. Serveren in een wat wijder glas om de geur en smaak nog meer te laten uitkomen.
Uitverkocht
De Wijngaardsberg Chardonnay
Uitverkocht

Klassieke chardonnay, vol en rond, mooi geintegreerde, subtiele houttonen, een heel klein “botertje” en volop fruit: citrus, kruisbes en tropische vruchten. Bewaar potentieel.Goed te combineren met vis, schaal- en schelpdieren, parelhoen.

De wijngaarden liggen op zuid en zuid-oosthellingen, een deel bestaat uit voor Nederland unieke terrassen. De teellaag is
löss, de ondergrond is kiezel, het Zand van Waterval en Maastrichts krijt.


De Wijngaardsberg LH 2019
Prachtige dessertwijn gemaakt van Chardonnay. Uniek in Nederland. En dat is een bewuste keuze van de wijnmaker, Jules Nijst om door de zuren het restzoet in balans te houden. De dessertwijn is van laat geoogste Chardonnay druiven (Late Harvest). Door edele rotting zijn de suikers extra geconentreerd.
€ 24,79
Domein Holset Classic
De Domein Holset Classic is een klassieke assemblage van 70% chardonnay en 30% pinot noir afkomstig van de kalkrijke bodems van de Fromberg in Voerendaal. De wijn heeft een diep goudgele kleur met een koperen schijn. De Classic is elegant, vol en stevigvan smaak met tonen van citrus, rood fruit en hazelnoten en een hint van brioche. Na 36 maandenrijping op de gist is de Classic gedegorgeerd zonder dosage als Brut Nature.
€ 28,88
Nieuw
Domein Holset Kleine Classic (0,375L)
De Domein Holset Classic is een klassieke assemblage van 70% chardonnay en 30% pinot noir afkomstig van de kalkrijke bodems van de Fromberg in Voerendaal. De wijn heeft een diep goudgele kleur met een koperen schijn. De Classic is elegant, vol en stevigvan smaak met tonen van citrus, rood fruit en hazelnoten en een hint van brioche. Na 36 maandenrijping op de gist is de Classic gedegorgeerd zonder dosage als Brut Nature.
€ 18,60
Nieuw
Holset Ceramic
Ceramic van Holset is een assemblage van chardonnay en pinot noir. Een unieke cuvee, waarvan de basiswijn 9 maanden heeft gerijpt in keramische vaten. Licht goudgeel van kleur met tonen van citrus, appel en kamille. Elegant van smaak, fijne zuren en een goede toast. Na 24 maanden rijping op de gist gedegorgeerd met 10 gram dosage.
€ 20,66
Wijngaard Hesselink Chardonnay
Een unieke Chardonnay uit de Gelderse Achterhoek. Helder en bleekgeel van kleur met een fruitige, zoete neus. Fruitige aroma’s van perzik en peer en daarbij ook wat tropisch fruit. Sappig, rond en redelijk vol.met een herkenbare aanzet van een typisch chardonnay botertje.
€ 20,62
Uitverkocht
Wijngaard Raarberg Blanc de Blancs
Uitverkocht
Een prachtige Blanc de Blancs die flirt met een champagne. Deze brut is gemaakt van 100% Chardonnay, volgens methode traditionelle. Deze prachtige bubbel is18 maanden "sur latte" gerijpt. Licht geel gekleurd met in de geur zuivere tonen van brioche, smaken van wit fruit en een mooie mineraliteit.
Past uitstekend bij gerookte vis, lichte visgerechten, maaltijdsalades, schaal- en schelpdieren en sushi en is een heerlijk aperitief. Feest in het glas!