Riesling

Rokerig, vuursteen in de neus, limoen, bloemig, duidelijk rozen, in de mond sappig, rijk, veel aroma's nog naast elkaar, jong maar veelbelovend (Stefaan Soenen, Winetales)

In 2011 presenteerde Apostelhoeve voor het eerst de Riesling Brut. Bij De Nederlandse Wijnwinkel waren we meteen overtuigd. Wat een wonderschone wijn. Een mooie, frisse neus met alles van de Riesling.

Een secco gemaakt van Riesling druiven met sprankelende tonen van spetterend wit citrusfruit, afgerond met de romige aroma’s van geroosterde amandel. Wijn-spijs combinatie: Verfrissend en licht zoet met die vrolijk parelende bubbel die uitstekend combineert met aperitiefhapjes met een lichtvettig karakter. Half belegen kaas, gember, worst en olijven. Maar ook bij desserts staat deze witte secco zijn mannetje. Schuimgebak, ijs, of bijvoorbeeld een mooie tiramisu.

Elegante fris-fruitige wijn. Geur van perziken, citrus. Typisch Riesling zuurtje.Spijscombinaties: vis, lichte gerechten, asperges

Een droge witte wijn, met een florale frisheid. Zeer licht geel van kleur met iets groen. Uitbundige frisse en fruitige geur, floraal en iets kalkachtig. Droge, zeer frisse smaak, pittig, maar ook rond en iets fruitig. Lange, verse afdronk met vrij veel kruiden. Heerlijke en klassieke combinatie met zuurkool.

Deze droge witte wijn is een blend van Solaris, Riesling en Gewürtztraminer. Deze wijn heeft een fruitige smaak, zachte zuren en een frisse afdronk. Dit is een heerlijke wijn die je nuttigt op een zomerse dag bij vis op bij asperges.

De riesling is een druivenras dat al in het Rijnland werd verbouwd tijdens de late middeleeuwen. Het is een druif die langzaam rijpt en die op Hoeve Nekum pas eind oktober of begin november wordt geplukt. De Rieslingdruiven geven frisse fruitige wijnen met een klein beetje restzoet die uitstekend te combineren zijn met visgerechten. De Rieslingwijn is geschikt om gedurende langere tijd te bewaren, waarbij de voor de Riesling zo typische gôut de petrol ontstaat.

Frisse riesling met aroma’s van groene appel, citrus en grapefruit. Klassieke riesling die goed in balans is, waar zowel smaken als zoet als zuur prachtig in balans blijven.

Een mooie fonkelende Riesling, lichtgoud en helder van kleur. In de neus: een zoetige aanzet en kruidig, daarna mineralen met ronde zuren. Medium diep en vol. Smaak: droog met veel frisse zuren. Veel appelzuur. Mooi stevig en vol fruit van appels met lichte citroenen verweven in de smaak en met mineralen. De goede volle body gaat over naar een brede en volle afdronk met mineralen en citrus.