De druif wordt gerekend tot de witte druivensoorten, maar heeft een donkerroze tot blauwroze kleur.
Wijnen die gemaakt worden van de Gewürztraminer zijn zeer markant. Ze geven een kruidige en krachtige geur, dito volle smaak waar vaak iets van lychees in te herkennen valt. De wijn die van deze druif gemaakt wordt laat zich goed combineren met kruidige gerechten, zoals met Elzasser zuurkool en met de Aziatische keuken.
Een mooie zoete Gewurztraminer is een uitstekende combi met bijvoorbeeld Creme Brulee
