Dessertwijn

Prachtige dessertwijn gemaakt van Chardonnay. Uniek in Nederland. En dat is een bewuste keuze van de wijnmaker, Jules Nijst om door de zuren het restzoet in balans te houden. De dessertwijn is van laat geoogste Chardonnay druiven (Late Harvest). Door edele rotting zijn de suikers extra geconentreerd.

Dessertwijn gemaakt van de Gewürztraminer druif. De druiven worden later geoogst, ook wel “late harvest/ vendange tardive” genoemd met Botrytis cinerea, pouriture noble, edelfäule oftewel edele rotting.

Deze dessertwijn is gemaakt van laat in het seizoen geoogste ingedroogde Solaris druiven, waarbij voor een deel edele rotting heeft plaats gevonden. Hierdoor is een extreem hoog suikergehalte en geconcentreerde smaak bereikt.

De Sueterie Sterk is een versterkte wijn, gemaakt van het druivensoort  Regent. De wijn is vol van smaak en heeft zachte tannines door 4 jaar lange barrique houtrijping tonen van vanille en hout. De wijn heeft aroma’s van laurier, nootmuskaat en rood fruit....

"Wonderbaallijk mooie neus" (De Drie Wijngekken). Alleen beschikbaar als het najaar het toe laat: de laatgerijpte Pinot Gris uit het 'witte dorpje' Thorn. Wijnmaker Harry Vorselen weet er iets heel bijzonders van te maken. 375ml zacht en fruitig zoet genot. Donker, goudgeel in het glas, rijke en rijpe neus van tropisch fruit en cakevruchtjes. Volle, zoete lang aanhoudende smaak met een goede zuurbalans: rozijnen, jam en gekonfijte vruchtjes. Een geweldige afsluiter van een diner.