Limburg

Dé Aspergewijn van 2023! Wat je in deze variant van Pinot Blanc vooral proeft, zijn nuances van sappig wit fruit rijpe peer en appel vooral plus een sympathiek klein zoetje en zachte zuren.

Zeer harmonieuze, diepe, interessante neus, mineraal, veel peer, kruiden, wat meloen. In de mond véél sappige peer, mooie zuren, diepte, verschillende lagen, versmolten alcohol en een prachtige afdronk met de fijnste kruiden, wat pikant,

Misschien wel de meest iconische brut van de lage landen, De Cuvée XII brut mousserende wijn is gemaakt van 50% Auxerrois, 25% Riesling en 25% Pinot Gris, 14 maanden sur lattes. . Deze wijn krijgt zijn tweede gisting in Duitsland. 

Heerlijke wijn, fris en tegelijk flirtend met mild. In zijn aroma gaan citrusfruit, voorjaarsbloemetjes en een snufje kruiden fraai en evenwichtig met elkaar samen.

Ron Andes (voorzitter SlijtersUnie): goed glas! Goed uitgebalanceerde neus, delicaat en vol zacht, rijp wit fruit. De smaak is rond en vol, tropisch fruit en ook wat rinse appel. Klein en mooi bitterje in de afdronk.

Een kleine selectie van de Pinot Gris werd voor dit jaar op hout gelegd. Het resultaat is een levendige, zachte wijn met zowel fruittonen als wat karamel, vanille, toast en andere roosteraroma’s.

De fantastische Riesling van De Apostelhoeve is zonder twijfel een van de meest populaire wijnen van Nederland. Helaas krijgen de wijnen van de Apostelhoeve veel te weinig tijd om zich te ontwikkelen, daarom houden wij speciaal voor de liefhebbers enkele dozen achter om tot volwassenheid te komen

Rokerig, vuursteen in de neus, limoen, bloemig, duidelijk rozen, in de mond sappig, rijk, veel aroma's nog naast elkaar, jong maar veelbelovend (Stefaan Soenen, Winetales)

Een exclusieve Nederlandse wijn van onze eigen Cabernet Sauvignon druiven uit de kas. Door vijf maanden lagering op vaten van nieuw Frans eiken ontstond een zwoele en intense wijn. Een elegante wijn met een tintje fruit en de aroma’s van koffie en Zuid-Europese kruiden. Een wijn van hoge kwaliteit met een wereldse signatuur.
Wijn-spijs combinatie: Serieus tafelen, daar vraagt de houtgelagerde Belvinage Excellence Cabernet Sauvignon om. Mooie gerechten met gevogelte, gegrilde steaks, een sappige tournedos. Liever vega? Gegrilde aubergines, courgettes en rode uien met een flinke hand knoflook.

Een exclusieve Nederlandse wijn gemaakt van Cabernet Sauvignon druiven, opgegroeid in onze Noord-Limburgse kas. Een wijn met veel sap en aroma’s van rood fruit. De knapperige tannine en opwekkende frisheid geven deze wijn een zuidelijk karakter.
Wijn-spijs combinatie: Ideaal als aperitief, maar een hapje eten geeft de Belvinage Excellence Cabernet Sauvignon een absolute boost. Harde kazen, droge worsten of een mooi stukje gegrild rood vlees zijn ideale partners.

Een Nederlandse wijn van hoge kwaliteit, gemaakt van Chardonnay druiven uit onze eigen kas. De wijn heeft een verfrissend karakter en bevat de opwekkende aroma’s van witte druiven, zomerse bloemen en een lichte citrushint. Exclusief en met een wereldse signatuur.
Wijn-spijs combinatie: Vis, maar natuurlijk! Een mooie gegrilde schol, tonijnsteak (met Japanse sojasaus en geroosterde sesamzaadjes) of inktvisjes van de barbecue. Liever een stukje vlees of gevogelte? Kalfsvlees met salie, kip uit de oven met tijm en gebakken aardappeltjes.

Een Nederlandse wijn van Chardonnay druiven opgegroeid in onze Noord-Limburgse kas. Vijf maanden lagering op vaten van nieuw Frans eiken geeft deze wijn haar smeuïge aroma’s van rijp wit fruit, kokos en exotische kruiden. Een uiterst serieuze Chardonnay met een Zuid-Europese inborst.
Wijn-spijs combinatie: Houtgelagerde Belvinage Excellence Chardonnay, de meest ideale eetwijn! Hou het lokaal met klassieke asperges, gekookte krieltjes, hardgekookt ei, ham en botersaus. Niet te versmaden. Mooie gegrilde vis met rijke sauzen, of gevogelte en wit vlees. Deze trots van Belvinage gaat nagenoeg bij ieder mooi gerecht!

Een serieuze merlot, gemaakt van druiven die opgroeiden onder glas in Limburg. Vijf maanden lagering op vaten van nieuw Frans eiken zorgde bij deze heerlijke Nederlandse wijn voor een lange afdronk met aroma’s van pruimen, rijp fruit en zwarte kers. Een exclusieve Nederlandse wijn van hoge kwaliteit met een wereldse signatuur.
Wijn-spijs combinatie: De vijf maanden eikenhout geeft de Belvinage Excellence Merlot het bijna mysterieus zwoele karakter. Daar kunnen prima pittige oosterse gerechten bij. Indiase kipgerechten, een Thaise curry met rund of meer naar het Midden-Oosten met heerlijk lamsvlees, pruimen en dadels. Hoewel hij de Hollandse pot ook niet schuwt.

Deze heerlijke licht-zoete wijn is gemaakt van Riesling druiven die zijn opgegroeid onder glas, in onze Limburgse kas. De wijn bevat zwoele aroma’s van rijp wit fruit en de opwekkende smaak van lichte zoetjes. Een toegankelijke Nederlandse wijn met een verfrissend karakter.
Wijn-spijs combinatie: Fris en licht zoetig. Dat snakt naar eenvoudige snacks, heerlijke zomerse salades of zet hem eens naast een mooi dessert met vers fruit en schuimgebak.

De halfzoete Belvinage Secco gemaakt van Tempranillo druiven sprankelt door de zijdezachte bubbels en bevat verfrissende hints van kersen, rode bessen en pruim.
Wijn-spijs combinatie: Desserts met vers fruit en sorbet, maar ook charcuterie in zijn breedste vorm. Of wat te denken van ongegeneerd snacken?

Een secco gemaakt van Riesling druiven met sprankelende tonen van spetterend wit citrusfruit, afgerond met de romige aroma’s van geroosterde amandel.
Wijn-spijs combinatie: Verfrissend en licht zoet met die vrolijk parelende bubbel die uitstekend combineert met aperitiefhapjes met een lichtvettig karakter. Half belegen kaas, gember, worst en olijven. Maar ook bij desserts staat deze witte secco zijn mannetje. Schuimgebak, ijs, of bijvoorbeeld een mooie tiramisu.

Een Nederlandse wijn met een zuidelijk karakter. De intense aroma’s van amandel, chocolade en gestoofd fruit geven deze exclusieve wijn een heerlijke smaak.Wijn-spijs combinatie: Een zuidelijke wijn, die vraagt om zuidelijke gerechten. Lekkere pasta’s met tomaat, verse kruiden, gedroogde worst of pittige pizza. Waarom niet?

Een heerlijke wijn van Tempranillo druiven uit onze eigen kas. Vijf maanden lagering op vaten van nieuw Frans eiken, gaf deze wijn een Mediterraan karakter. De zwoele aroma’s van gestoofd fruit, koffie, chocolade en laurier zorgen voor een exclusieve Nederlandse kwaliteitswijn met een wereldse signatuur.
Wijn-spijs combinatie: Lamsvlees, gevogelte, maar ook klassieke bereidingen van rundvlees of varkensrib. Wees niet zuinig met mediterrane kruiden. Daar is deze Spaanse jongen in een Hollands jasje dol op!

Bestel nu het boek 12 x Wijnweekendje Weg in NL samen met een proefpakket van 6 Nederlandse wijnen om alvast in de stemming te komen bij het plannen van een weekendje weg. In deze proefdoos vindt je het boek van Peetra van der Knaap die je in bijna 300 bladzijden mee neemt op wijnreis door Nederland langs wijnmakers in alle provincies.

LET OP: Deze prijs geldt alleen in combinatie me een bestelling vanaf 3 flessen wijn. Wilt u alleen het boek bestellen, neem dan per email contact op ivm verzendkosten.

De Dame van Holset biedt een verfijnde bruis met wit fruit en toast tonen in de neus en een verleidelijke afdronk. Ter ere van Dame Genoveva geboren uit de Chardonnay oogst. Van de wijngaarden van Holset, gevoed door onze gulle moeder aarde. Mooie complexiteit waar klassiek en eigentijds elkaar ontmoeten door tenminste vierentwintig maanden gisting op fles. Als beschermheilige van de wijnboeren staat zij garant voor gouden kwaliteit. Puur te genieten of bij wat lokale amuses of licht notige kazen. Gekoeld serveren 8-10 C.

Auxerrois is een oude kruising van Pinot en Gouais Blanc, afkomstig uit Auxerre vlakbij Chablis. Auxerrois heeft weinig zuur en geeft aromatische en toegankelijke wijnen. Frisse, elegante Auxerrois, aromatisch, veel fruit: vleug citrus, rijpe rode appel, peer, meloen. Frisse, eetlust opwekkende zuren, afgerond met een piepklein zoetje. Uitnodigende wijn. Goed te combineren met: Aperitief, crudités, asperges, mosselen, visgerechten.

Prachtige Blanc de Blanc gemaakt van 100% Chardonnay. Fijne mousse. Citrus, perzik, abrikoos, ingetogen brioche tonen in de neus. Verkwikkende zuren met een verfijnde afdronk.

Prachtige klassieke brut volgens de methode traditionelle van een van de beste wijnmakers van Nederland. Na de oogst vindt de gisting op RVS-tanks plaats, op lage temperatuur (tussen 12 en 16 graden). Daarna de 2e gisting op fles en een rijping van 15 maanden 'sur latte'. De dosage bedraagt 6 gram/liter.
De brut heeft een zeer fijne mousse. Citrus, perzik, abrikoos, ingetogen brioche tonen in de neus. Verkwikkende zuren met een verfijnde afdronk. Drinken als aperitief, maar ook in combi met schaal- en schelpdieren, coquilles of krab. Serveren in een wat wijder glas om de geur en smaak nog meer te laten uitkomen.

Klassieke chardonnay, vol en rond, mooi geintegreerde, subtiele houttonen, een heel klein “botertje” en volop fruit: citrus, kruisbes en tropische vruchten. Bewaar potentieel.Goed te combineren met vis, schaal- en schelpdieren, parelhoen.

De wijngaarden liggen op zuid en zuid-oosthellingen, een deel bestaat uit voor Nederland unieke terrassen. De teellaag is
löss, de ondergrond is kiezel, het Zand van Waterval en Maastrichts krijt.

Intense, volle pinot gris, veel fruit: citrus, appel, peer, steenvruchten. Klein restzoetje rondt de wijn mooi af. Geconcentreerd,
mooie lengte. Bewaar potentieel, ontwikkelt mooie honing en noot aroma’s. Perfect bij crudités, paté, gedroogde ham, kalfsvlees.

Pinot Noir, koningin van de blauwe druiven, gedijt het best in koele streken op loss-kalk bodems, precies wat het Mergelland biedt. De rijpe druiven worden op de Wijngaardsberg eerst koud ingeweekt, dan vergist, en na twee weken standtijd geperst. De wijn is een jaar gelagerd op bourgondische barriques.

Een frisse, fruitige, licht roze/oranje rosé. En volgens de traditie van De Wijngaardsberg toch goed droog. Wijnmaker Jules Nijst laat het pulp van de Pinot Noir 'bloeden' ('saigner') en vangt dit eerste sap op voor een prachtige rosé.
De geur is aanlokkelijk met zachte tonen van perzik en een beetje exotisch wit fruit. De smaak begint rond, wat zoetig met een klein zuurtje, waarna het fruit zich op een elegante manier presenteert. De afdronk heeft een zacht bittertje wat De Wijngaardsberg ook in de Pinot Gris heeft en de wijn juist een Italiaanse finale geeft. Een aanrader, om zo te drinken, maar ook bij een frisse fruitsalade, zomersalade, garnalen, fruit de mère, of vissalade. Serveren bij 8–10 ?C.

Mooi geheel in balans zijnde open doorschijnende rode wijn waar kersen en rijpe bosvruchten eruit springen, bevat weinig tannines maar meer dan voldoende frisheid.

Mooie donkrerode soepel kenmerkende Pinot Noir, met rood fruit en een lichte nootachtige ondertoon. Wijnmaker John Cox houdt zijn druiven goed in de gaten waarbij hij ook kijkt naar de verkleuring van de pitjes in de druif. Een gerijpte bruine pit zorgt voor de mooie ondertoon van gegrilde hazelnoot met de typische aardse tonen van de Pinot Noir.

De Domein Holset Classic is een klassieke assemblage van 70% chardonnay en 30% pinot noir afkomstig van de kalkrijke bodems van de Fromberg in Voerendaal. De wijn heeft een diep goudgele kleur met een koperen schijn. De Classic is elegant, vol en stevigvan smaak met tonen van citrus, rood fruit en hazelnoten en een hint van brioche. Na 36 maandenrijping op de gist is de Classic gedegorgeerd zonder dosage als Brut Nature.

De Domein Holset Classic is een klassieke assemblage van 70% chardonnay en 30% pinot noir afkomstig van de kalkrijke bodems van de Fromberg in Voerendaal. De wijn heeft een diep goudgele kleur met een koperen schijn. De Classic is elegant, vol en stevigvan smaak met tonen van citrus, rood fruit en hazelnoten en een hint van brioche. Na 36 maandenrijping op de gist is de Classic gedegorgeerd zonder dosage als Brut Nature.

Een intens gele met goud reflexen gewürztraminer, met een waar aromatisch palet. Rijk en overvloedig is typerend, met minerale tonen van vuursteen.  De neus is krachtig en complex, ’n explosie van exotisch fruit, citrus en specerijen. De smaak is vol en stevig, gestructureerd en filmend, de zuren zijn discreet. In de afdronk vindt je hele spectrum van de neus terug. Deze wijn is ’n groot rijkdom, een aromatische complexiteit.

De Pinot Gris oftewel Tokay d’Alsace wordt de sultan onder de druiven genoemd;  fruitig en kruidig, krachtig en elegant, vol en verfijnd. Een geurige mild-droge wijn die met een slok verrast is, met een afdronk van mineralen en vuursteen. Heerlijke en klassieke combinatie met witte asperges met ‘n eitje!

Dessertwijn gemaakt van de Gewürztraminer druif. De druiven worden later geoogst, ook wel “late harvest/ vendange tardive” genoemd met Botrytis cinerea, pouriture noble, edelfäule oftewel edele rotting.

Een droge witte wijn, met een florale frisheid. Zeer licht geel van kleur met iets groen. Uitbundige frisse en fruitige geur, floraal en iets kalkachtig. Droge, zeer frisse smaak, pittig, maar ook rond en iets fruitig. Lange, verse afdronk met vrij veel kruiden. Heerlijke en klassieke combinatie met zuurkool.

Auxerrois is een oud druivenras, dat vermoedelijk uit Lotharingen afkomstig is. De naam komt echter van het graafschap Auxerrois (Auxerre, Chablis). Deze druif is zeer geschikt voor de Limburgse bodem en het Limburgse klimaat. De Auxerrois geeft een mooie volle aromatische wijn. Goudgeel in het glas. Pittige neus die zoekt naar evenwicht. Volle smaak, beetje boter: rond en met een bijna vettig mondgevoel. Goed bij asperges, maar ook bij zachte visgerechten met romige sausen.
Winnaar bronze medaille Nederlandse Wijnkeuring 2008.